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En Calpe la gastronomía es mucho más que una simple comida; es una experiencia que cautiva todos los sentidos. Con una rica herencia culinaria arraigada en la tradición mediterránea, cada plato cuenta una historia de sabores frescos y autenticidad local.

Platos de la Gastronomía de Calpe

Acompáñanos en un viaje por los sabores de Calpe y descubre por qué esta ciudad costera es un paraíso para los amantes de la buena comida.

Arròs del Senyoret (Arroz del Señorito)

    Este exquisito plato es una verdadera joya de la cocina mediterránea. Preparado con arroz seco cocinado en caldo de pescado y acompañado de mariscos pelados y alioli, el Arròs del Senyoret es una explosión de sabores marinos en cada bocado. La curiosidad detrás de este plato radica en su nombre, que se remonta a la tradición de servir el arroz sin cáscaras ni espinas para facilitar su consumo por parte de los señoritos locales.

    Gastronomía de Calpe

    Llauna de Calp (Lata de Calpe)

      La Llauna de Calp es una delicia culinaria que combina lo mejor de la tierra y el mar. Con una base de patatas y tomates frescos, este plato se enriquece con pescado de la bahía de Calpe, ofreciendo una mezcla única de sabores y texturas. Su nombre curioso, «Lata de Calpe», hace referencia a la forma en que se cocina y se presenta, evocando la imagen de un plato lleno de riqueza y abundancia.

      Caldero

        La Caldero es una sopa de pescado reconfortante y reconfortante que ha sido durante mucho tiempo un pilar de la cocina local y gastronomía de Calpe. El secreto de su sabor radica en el caldo de pescado aromático y en la adición de patatas tiernas y alioli, que elevan esta sopa a nuevas alturas de sabor. La curiosidad detrás de la Caldero radica en su historia, que se remonta a los pescadores locales que preparaban este plato en alta mar como una comida sustanciosa y nutritiva para alimentar sus largas jornadas de trabajo.

        Puchero Valenciano con Pelota

          El Puchero Valenciano con Pelota es un plato tradicional que evoca la calidez y la hospitalidad de las celebraciones familiares en Calpe. Preparado con una variedad de carnes, verduras y legumbres, este guiso reconfortante es una verdadera fiesta para el paladar. La curiosidad detrás de este plato radica en su asociación con la Navidad, donde se sirve tradicionalmente como plato principal en las mesas festivas de Calpe, creando recuerdos duraderos y momentos compartidos con seres queridos.

          Esgarraet

            La Esgarraet es una ensalada vibrante y refrescante que celebra los sabores simples y auténticos de la región mediterránea. Elaborada con pimientos rojos asados, bacalao desalado, aceitunas y cebolla, esta ensalada es una explosión de colores y sabores en cada bocado. La curiosidad detrás de la Esgarraet radica en su nombre, que se deriva del verbo «escarrar», que significa desgarrar en valenciano, haciendo referencia a la forma en que se desgarran los pimientos asados para preparar este plato.

            Paella Valenciana y Arroz Negro

              La Paella Valenciana es posiblemente uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española y un verdadero tesoro de Calpe. Elaborada con pollo, conejo, judías verdes y garrofón, esta paella es un festival de sabores y colores que captura la esencia misma de la región. Además, el arroz negro es otro plato típico que ofrece una experiencia única, preparado con la tinta de sepia que le confiere su característico color oscuro. La curiosidad detrás de estos platos radica en su elaboración, que requiere habilidad y paciencia para lograr el equilibrio perfecto de sabores y texturas.

              Cocas

                Las Cocas son un bocado delicioso y versátil que forma parte del patrimonio culinario de la Costa Blanca. Similar a pequeñas pizzas, estas delicias se elaboran con masa de pan y se rellenan con una variedad de ingredientes, desde atún y cebolla hasta otros ingredientes locales. Una variante dulce, conocida como Coca de María, es un postre muy apreciado en la Comunidad Valenciana, ofreciendo un final perfecto para cualquier comida. La curiosidad detrás de las Cocas radica en su diversidad, que refleja la riqueza cultural y gastronómica de la región.

                Fideuá

                  La Fideuá es un plato similar a la paella, pero con un giro único que lo hace destacar. Preparado con fideos finos en lugar de arroz, este plato se enriquece con una variedad de mariscos frescos, como mejillones, calamares y langostinos, junto con un sabroso caldo de pescado o mariscos. La curiosidad detrás de la Fideuá radica en su origen, que se remonta a los pescadores locales que buscaban una alternativa al arroz en sus expediciones en alta mar, dando lugar a esta deliciosa creación.

                  Gambas a la Plancha

                    Las Gambas a la Plancha son una delicia culinaria que captura la frescura y la calidad de los mariscos locales de Calpe. Preparadas a la plancha con aceite de oliva y ajo, estas gambas son un verdadero festín para los sentidos. La curiosidad detrás de este plato radica en su simplicidad, que permite que la calidad y el sabor de los mariscos hablen por sí mismos, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.

                    Buñuelos de Calabaza

                      Los Buñuelos de Calabaza son el broche de oro perfecto para cualquier comida en Calpe. Este postre tradicional se elabora con calabaza, harina, huevos y azúcar, creando una mezcla suave y esponjosa que se fríe hasta obtener un delicioso dorado. La curiosidad detrás de los Buñuelos de Calabaza radica en su asociación con las festividades locales, donde se sirven tradicionalmente como un dulce indulgente para celebrar ocasiones especiales y reunirse con amigos y familiares.

                      En resumen, la gastronomía de Calpe es una celebración de la vida, donde cada plato cuenta una historia de tradición, pasión y dedicación. Desde las paellas doradas hasta los buñuelos dulces, cada bocado es una invitación a explorar los sabores únicos de esta encantadora ciudad costera en la Costa Blanca de España.

                      Al visitar Calpe, tendrás la oportunidad de sumergirse en un mundo de sabores frescos, auténticos y reconfortantes que celebran la diversidad y la abundancia de la tierra y el mar. Ya sea disfrutando de una comida en un restaurante local o explorando los mercados callejeros en busca de productos frescos, cada experiencia gastronómica es una aventura única que vale la pena saborear.

                      Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Ven y descubre los sabores de Calpe en tu próximo viaje a la Costa Blanca! Déjate llevar por la magia de la gastronomía de Calpe y descubre por qué esta encantadora ciudad costera es un destino culinario imperdible en el corazón de España. ¡Buen provecho y que disfrutes de tu viaje gastronómico por Calpe!

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                      Turismo de Calpe

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